Les entrees *
Ti’ boudins noirs (Antilles) 4 pièces
8,00 €Cuits au court-bouillon et délicatement relevés de bois d'Inde
Bonbons piments (Réunion) 5 pièces
8,00 €Préparation frite à base de pois du Cap, gingembre frais, coriandre et cumin
Acras façon "Doudoud" (Antilles) 8 pièces
8,00 €Recette familiale de beignets de morue, savoureux et légers
Samoussas ou Sambos (Réunion, Madagascar)
8,00 €Petits chaussons triangulaires à pâte croustillante, farcis de viande de bœuf et petits légumes
Bouchons Créoles (Réunion) 5 pièces
8,00€Minis pâtés de porc cuits vapeur, parfumés au Combava
Salade "Bora-Bora" (Polynésie)
12,00 €Émincé de filets de daurade coryphène cuits au jus de citron vert et marinés au lait de coco
Méli-mélo des océans (assortiment / personne)
16,00€1 ti'boudin, 2 acras, 1 samoussa, 1 bouchon Créole, 1 bonbon piment, salade Bora-Bora
* Toutes les entrées sont servies avec soit de la rougail tomate (Réunion) soit de la sauce chien (Antilles)
EMPORTEZ LES ENTREES : TARIF DE LA CARTE -10%
Les poissons et crustacés
Cari vindaye de seiches (Réunion, Maurice)
17,00 €Petites seiches préparées en sauce à base d'oignon, ail, gingembre et curcuma
Chatrou - Z'ourite (Antilles)
17,00 €Fricassée de poulpe à la tomate et aux aromates, relevé de bois d'Inde
Gambas à la Caribéenne (Antilles)
22,00 €Flambées au rhum vieux, poêlées au gingembre et crème fraîche
Mahi mahi (Polynésie)
22,00 €Filet de dorade coryphène cuisiné aux aromates, cannelle et noix de muscade
Colombo de poisson "Grand Bleu" (Antilles)
22,00 €Steak de thon ou d'espadon (selon arrivage) cuisiné au colombo et lait de coco
EMPORTEZ LES PLATS DE POISSON : TARIF DE LA CARTE -10%
Les viandes *
Colombo de porc (Antilles)
17,00 €Joues de porc et christophines, mitonnées au Colombo : l'épice reine des Caraïbes)
Poulet coco (Antilles, Réunion, Madagascar)
17,00 €Cuisse de poulet mijotée au lait de coco, aromates et curcuma
Rougail saucisses (Réunion)
17,00 €Saucisses fumées cuites, concassé de tomates, oignons verts et gingembre frais
Massalé de boeuf (Réunion)
17,00 €Daube de boeuf parfumée au Massalé : l'épice subtile de l'Océan Indien
Canard vanille (Réunion)
19,00 €Cuisse de canard braisée, en sauce aux senteurs de Vanille Bourbon
* Tous les plats sot garnis de riz créole et haricots rouges.
EMPORTEZ LES PLATS DE VIANDE : TARIF DE LA CARTE -10%
Les desserts
Blanc mangé coco
8,00 €Gâteau patates douces
8,00 €Glace 2 boules au choix (coco, vanille, rhum raisins)
8,00 €Salade de fruits exotiques frais
8,00 €Bananes flambées au rhum vieux
9,50 €La Gâterie de "Doudou"
10,00 €Assortiment de desserts maison
EMPORTEZ LES DESSERTS MAISON : TARIF DE LA CARTE -10%
